2026.11.12 08:42
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이번 식미평가는 농업기술센터에서 올해 운영한 벼 품종비교포에서 직접 재배·수확한 쌀을 활용해 진행됐으며 지역 농업인과 행사 참석자들의 의견을 수렴해 밥맛이 우수하고 소비자 선호도가 높은 품종을 발굴하기 위해 마련됐다.
평가 대상은 영광군 벼 재배면적의 약 70%를 차지하는 신동진을 비롯해 신동진1, 남광, 수광1호, 황금예찬 등 총 5개 품종으로 품종명을 공개하지 않는 블라인드 방식으로 진행됐다.
참가자들은 품종별로 지은 밥을 직접 시식한 후 맛과 식감 등을 종합적으로 비교하고 가장 선호하는 품종에 화판으로 표시하는 방식으로 평가에 참여했다.
특히 이번 평가는 농업기술센터 품종비교포에서 동일한 재배환경으로 생산한 쌀을 활용해 품종별 밥맛을 비교하고 농업인들의 현장 의견을 직접 확인했다는 점에서 의미를 더했다.
영광군은 이번 평가 결과를 바탕으로 선호도가 높은 우수품종을 선정하고 2027년도 실증 시범재배를 통해 지역 재배 적응성과 생산성, 품질 등을 종합적으로 검토할 계획이다.
이를 통해 재배 안정성과 소비자 기호도를 두루 갖춘 우수품종을 발굴·보급함으로써 영광쌀의 품질 고급화와 농가 소득 향상에 기여할 방침이다.
영광군농업기술센터 정재욱 소장은 “이번 식미평가는 농업인들이 기존 신동진 품종뿐만 아니라 다양한 벼 품종의 밥맛과 특성을 직접 비교하고 우수품종에 대한 인식을 넓히는 뜻깊은 자리였다”며 “앞으로도 지역 적응성이 우수하고 밥맛과 품질이 뛰어난 품종을 지속적으로 발굴해 농업인의 품종 선택 폭을 넓히고 영광쌀의 품질 경쟁력을 높여 나가겠다”고 말했다.
클릭뉴스 pkc0070@naver.com
