2026.08.19 14:00
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이번 기술이전은 홍삼연구소가 연구·개발한 홍삼을 첨가한 베이커리 제조기술을 사업단에 이전해, 홍삼을 활용한 차별화된 관광상품을 개발하고 지역 홍삼산업과 관광산업의 연계를 강화하기 위해 추진됐다.
이전 기술은 만주 제조과정에 홍삼을 더해 홍삼 특유의 풍미와 기능성 소재로서의 특성을 살린 제조기술로 기존 홍삼 제품의 소비 형태를 확대하고 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 베이커리 제품으로 홍삼의 활용 범위를 확대했다는 점에서 의미가 있다.
특히 개발된 기술은 관광객이 부담 없이 구매하고 맛볼 수 있는 지역특화 먹거리로 활용할 수 있어 관광상품으로서의 발전 가능성도 높을 것으로 기대된다.
진안군을 방문한 관광객들에게 홍삼을 보다 친숙한 형태로 접할 수 있는 기회를 제공하고 지역 홍삼의 우수성을 알리는 홍보상품으로 활용할 수 있을 전망이다.
홍삼연구소는 그동안 홍삼의 다양한 활용 가능성을 발굴하고 관련 연구와 제품 개발을 추진해 왔으며 이번 기술이전을 통해 연구성과의 실용화와 지역 관광산업으로 이어질 수 있도록 사업단과 협력할 계획이다.
사업단은 이전받은 기술을 바탕으로 제품의 상품화와 유통·판매를 추진하고 이를 진안군을 대표하는 관광상품으로 육성해 나갈 예정이다.
현동윤 연구소장은 “연구소의 개발기술은 홍삼을 건강기능식품에 국한하지 않고 일상에서 쉽게 접할 수 있는 제품군으로 확장했다는 점에서 의미가 있다”며 “본 개발기술이 진안군을 찾는 관광객들에게 새로운 먹거리 경험을 제공하고 지역 홍삼산업의 새로운 부가가치를 창출하는 계기가 되기를 기대한다”고 전했다.
클릭뉴스 pkc0070@naver.com
