2026.11.11 06:06
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이번 점검은 김장철을 앞두고 소비가 증가하는 김장용 식재료의 안전성을 확보하고 도민에게 안심 먹거리를 제공하기 위해 마련했다.
점검 대상은 김치, 김칫속, 절임배추, 고춧가루, 젓갈류, 다진마늘·생강 등 김장용 식재료를 제조·판매하는 식품제조가공업소와 즉석판매제조가공업소 등 총 120곳이다.
주요 점검사항은 △고춧가루 제조 시 고추씨분 등 다른 원료 혼합 여부 △배추·무·고추·마늘 등 원료의 부패·변질 여부 △무표시 또는 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 여부 △원료보관실 및 제조가공실, 기계·기구류의 위생관리 상태 △생산·작업기록 및 원료수불 관계 서류 작성 여부 △지하수 수질검사 실시 여부 등이다.
이와 함께 김장용 농·수산물의 안전성 확보를 위해 배추·무·양파·갓 등 농산물과 굴·조기·갈치·멸치·명태 등 수산물 총 20건을 수거해 잔류농약, 중금속 및 동물용의약품 등에 대한 검사도 실시한다.
장동화 감염병위생과장은 “김장철에는 절임배추와 고춧가루, 젓갈 등 다양한 식재료의 소비가 증가하는 만큼 제조·유통 단계부터 철저한 안전관리가 중요하다”며 “앞으로도 시군 및 유관기관과 협력해 식품 안전관리를 강화하고 도민이 안심하고 먹거리를 소비할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
클릭뉴스 pkc0070@naver.com
